火参果是我国较少见的水果，价格就比较贵一些，一个大概需要二十元左右。火参果有促进消化，美容护肤，清理肠道等功效。那么你知道怎么辨别火参果是否成熟吗？怎么吃？怎么保存呢？

一、怎么辨别火参果是否成熟

火参果完全成熟后果皮为金黄色。火参果原产于南非半干旱地区，在美国，澳大利亚，新西兰等地都有种植。果实发育期为30-40天，植株长势旺，坐果性好。果实为椭圆体，有刺，外表独特，类似于刺海参，长约12cm，直径约8cm。生长期时果皮亮绿色，完全成熟后果皮为金黄色。

火参果所含的营养不亚于车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者，脑力工作者食用。吃起来口感像青瓜，外观像海参，黄的比较酸，青的更可口，里含维c特高，长期食用有美容瘦身功效。

二、火参果怎么吃

1、直接吃

你可以直接切开火参果然后用勺子挖出果肉食用。

2、火参果汁

在清洗干净剥去外皮后，也可将火参果切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁，制成非常棒的沙拉酱。

3、用吸管吃

也可以把火参果切开顶部，用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉，松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。

4、蜂蜜果汁

可以挖出果肉，加入蜂蜜混合，风味绝配，这是不可多得的高营养价值天然饮品。

作法：

用料：火参果1个，蜂蜜适量

1.火参果先用清水洗净;

2.对半切开;可以看到类似黄瓜瓣一样的籽;

3.用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好;

4.加入蜂蜜，拌匀即可!食用时可用吸管取食。

提示：不加蜂蜜就有点酸，还可以加酸梅粉食用别具风味

三、火参果怎么保存

只要放通风，阴凉处就行，最主要的保鲜方法就是不要火参果刺碰刺，一般都可以放几个月（果皮没外伤的情况下）。

用保鲜盒或者保鲜袋就可以啦，但是在要看你选的保鲜盒或者保鲜袋质量怎么样了，如果是一般的环扣式保鲜盒，也可以保鲜，不过时间上可能会较短些，想存放就些的，可以用按扣式的吧，像现在我用的按扣式安扣保鲜盒就很好使，能保鲜真空防菌的。